“糊了!糊了!快點(diǎn)小火或者放水進(jìn)去，快點(diǎn)!快點(diǎn)!哎呀，又炒糊了!”這是我才學(xué)做飯的時(shí)候經(jīng)常上演的鏡頭，不知道你們有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷，這是我們的廚藝不精，沒(méi)有人在一旁指導(dǎo)我，我只能自己摸索著該如何做出美味的菜肴，可以每一次炒菜糊掉的時(shí)候我就會(huì)傷心，不是因?yàn)榭上н@道菜不成功，而是我又要刷糊鍋，特別討厭刷這樣的鍋，一點(diǎn)也不好刷。今天我們就來(lái)看一下糊掉的鍋該如何快速清洗!

　　1.平常在家里熬粥或者炒菜的時(shí)分常常會(huì)有粘鍋底的表象，不采取辦法立即就刷的話會(huì)很難刷潔凈，并且用硬物刮也簡(jiǎn)單傷到鍋本身。聰明的做法是:將材料倒出，另外加清水沒(méi)過(guò)所粘的范圍，把鍋放在小火上燒，十幾分鐘后熄火浸泡。隔一會(huì)再?zèng)_洗就可以簡(jiǎn)單去掉黏底物。

　　本來(lái)粘鍋是可以防止的，熬粥的時(shí)分勤攪動(dòng)，火不要太大，炒菜的時(shí)分適當(dāng)加些水，粘鍋的情況也就不太簡(jiǎn)單呈現(xiàn)了。

　　2.去掉不銹鋼鍋底的黏著物，可先將洗滌劑與水倒入鍋中，煮10分鐘后，再清洗。

　　3.鹽巴去焦:將鹽巴倒進(jìn)平底鍋里，直接干炒，等到鹽巴變成黑色，再用紙擦掉。擦潔凈后略微用水沖洗，再放在瓦斯?fàn)t上燒干，最后抹上一點(diǎn)沙拉油即可。

　　4.酒有很好溶解性，它可以很快的溶解糊鍋中的鍋巴，所以用酒泡一會(huì)后，糊鍋就很好清理了，

　　5.山里紅可去糊鍋底

　　燒飯、炒菜假如鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(kāi)(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉。

　　6.清洗煲、鍋底或是爐灶時(shí)，先將煲底、鍋底燒焦的食物及爐灶的污漬用溫水弄濕，并且撒上大量的食用蘇打粉，然后，將它們放置上一整夜。這樣，即會(huì)使燒焦的食物及污漬被充分軟化，只要用軟刷即可簡(jiǎn)單去掉。

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